6 Champignons Fonctionnels Pour Vous Aider À Renforcer Votre Immunité

6 Champignons Fonctionnels Pour Vous Aider À Renforcer Votre Immunité

Les champignons de queue de dinde contiennent deux composés polysaccharides puissants appelés PSP et PSK [source], qui font l’objet de nombreuses études, en particulier pour leurs effets sur le renforcement de la fonction immunitaire chez les patients cancéreux subissant une chimiothérapie [source]. Des études ont montré les effets de ce champignon sur le cancer du poumon, gastro-intestinal et du sein [source]. Ce n’est pas un stimulant, mais plutôt un champignon adaptogène qui soutient vos glandes surrénales et aide votre corps à produire et à maintenir des niveaux d’énergie constants. Le Cordyceps augmente l’absorption cellulaire de l’oxygène, il peut donc être bénéfique pour les personnes asthmatiques ainsi que pour les athlètes. Il aide à combattre la fatigue, augmente la force et l’endurance, peut améliorer les performances physiques et accélérer la récupération après des entraînements intenses [source]. Un apport élevé en graisses saturées peut activer certaines voies de signalisation qui induisent une inflammation, inhibant ainsi la fonction immunitaire. Les régimes riches en graisses peuvent également augmenter votre vulnérabilité aux infections en supprimant votre système immunitaire et la fonction de vos globules blancs (51, 52).

• Un apport élevé en graisses saturées peut activer certaines voies de signalisation qui induisent une inflammation, inhibant ainsi la fonction immunitaire.
• Si vous souhaitez expérimenter des adaptogènes, y compris des champignons adaptogènes, il est important de consulter d’abord votre médecin pour vous assurer que le supplément est sûr et approprié.
• Ainsi, les chercheurs pensent qu’une alimentation riche en AGE peut augmenter la susceptibilité à des maladies comme le paludisme et augmenter le risque de maladies comme le syndrome métabolique, certains cancers et les maladies cardiaques (27, 28, 29).

Même si vous ressentez une amélioration de votre santé, ce n’est jamais une bonne idée d’augmenter votre consommation, d’autant plus que ces champignons attendent encore d’autres essais pour vérifier leurs bienfaits. Pour soutenir votre système immunitaire, il est préférable de suivre une alimentation équilibrée, riche en aliments complets et riches en nutriments et de limiter autant que possible votre consommation d’aliments ultra-transformés. De plus en plus de preuves suggèrent que les édulcorants artificiels, notamment le sucralose et la saccharine, peuvent provoquer des déséquilibres dans les bactéries intestinales. Certains chercheurs postulent que la surutilisation d’édulcorants artificiels peut nuire à la santé immunitaire (40, 58, 59). Cela dit, une alimentation équilibrée, riche en fibres et en sources de graisses saines est probablement un bon moyen de soutenir la santé immunitaire.

Champignons Fonctionnels Pour Aider À Renforcer Votre Immunité

Ils sont également excellents pour le sommeil et il a été démontré qu’ils améliorent à la fois la qualité et la quantité du sommeil profond et lent [source]. Les scientifiques doivent réaliser des études plus approfondies pour bien comprendre les effets des champignons adaptogènes sur la réponse au stress. Des études ont montré que les champignons Cordyceps, crinière de lion et reishi peuvent avoir des propriétés adaptogènes. Bien que les résultats des études existantes soient prometteurs, les scientifiques doivent mener davantage de recherches pour bien comprendre les effets de ces champignons.

• Les composés du shiitake ont des propriétés antimicrobiennes, mais il est peu probable que vous tiriez profit de la consommation des champignons eux-mêmes.
• Avec un régime riche en sel contenant 12 grammes par jour, les hommes présentaient des taux plus élevés de globules blancs appelés monocytes et de marqueurs inflammatoires IL-23 et IL-6.
• On pense que les AGE affaiblissent le système immunitaire de plusieurs manières, notamment en favorisant l’inflammation, en épuisant les mécanismes antioxydants de votre corps, en induisant un dysfonctionnement cellulaire et en affectant négativement les bactéries intestinales (24, 25, 26).
• Le shiitake est un aliment médicinal depuis des milliers d’années et constitue une bonne source de protéines végétariennes4.

Bien sûr, la plupart des champignons médicinaux de notre liste présentent des propriétés anticancéreuses en raison de leur teneur élevée en antioxydants. Il a été démontré que les shiitakes réduisent le LDL chez la souris et contiennent des composés qui inhibent l’absorption et la production de cholestérol dans le foie. Ces astucieux champignons contiennent également des phytonutriments qui aident à prévenir l’accumulation de plaque dentaire et, comme le montre une étude sur des rats, à maintenir une tension artérielle et une circulation sanguine saines. Cela dit, toutes les études ne sont pas d’accord, et certaines ont montré qu’une consommation quotidienne modérée de ces édulcorants n’entraîne pas de modifications des bactéries intestinales ou de la fonction immunitaire (62, 63).

Abaisse La Glycémie

Les aliments salés comme les chips, les dîners surgelés et la restauration rapide peuvent altérer la réponse immunitaire de votre corps, car un régime riche en sel peut déclencher une inflammation des tissus et augmenter le risque de maladies auto-immunes. Des études sur des animaux et des éprouvettes ont montré que l’extrait de chaga peut renforcer l’immunité, prévenir l’inflammation chronique, combattre le cancer, abaisser le taux de sucre dans le sang et réduire le cholestérol. Le sel peut également inhiber la fonction immunitaire normale, supprimer la réponse anti-inflammatoire, modifier les bactéries intestinales et favoriser la génération de cellules immunitaires impliquées dans la pathogenèse des maladies auto-immunes (15, 16). Une autre similitude avec le shiitake est la capacité de l’agaricus à aider à maintenir des niveaux de cholestérol optimaux et la santé globale du foie21, 25. Les régimes riches en acides gras oméga-6 semblent favoriser l’expression de protéines pro-inflammatoires susceptibles d’affaiblir la réponse immunitaire, tandis que les régimes riches en acides gras oméga-3 réduisent la production de ces protéines et renforcent la fonction immunitaire (19, 20). Limiter votre consommation d’aliments et de boissons riches en sucre ajouté, notamment les glaces, les gâteaux, les bonbons et les boissons sucrées, peut améliorer votre santé globale et favoriser une fonction immunitaire saine.

• Le sel peut également inhiber la fonction immunitaire normale, supprimer la réponse anti-inflammatoire, modifier les bactéries intestinales et favoriser la génération de cellules immunitaires impliquées dans la pathogenèse des maladies auto-immunes (15, 16).
• Les aliments salés comme les chips, les dîners surgelés et la restauration rapide peuvent altérer la réponse immunitaire de votre corps, car un régime riche en sel peut déclencher une inflammation des tissus et augmenter le risque de maladies auto-immunes.
• Avoir des niveaux sains de bactéries Lactobacillus et Bifidobacterium a été associé à une amélioration des symptômes intestinaux tels que la diarrhée, un système immunitaire renforcé, une réduction du taux de cholestérol, une diminution des risques de certains cancers et une meilleure digestion (21).

De plus, des études sur les rongeurs ont suggéré que les régimes riches en graisses peuvent provoquer des modifications des bactéries intestinales et endommager la muqueuse intestinale, augmentant potentiellement le risque d’infection et de maladie (53, 54). De même, des études humaines et animales ont montré que le carraghénane, un additif courant, peut induire une inflammation intestinale et inhiber la réponse immunitaire, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour mieux comprendre ces effets (44, 45, 46, 47, 48, 49). De plus, les phtalates peuvent réduire la diversité des bactéries intestinales, ce qui peut nuire à votre système immunitaire (38, 40). Ainsi, les chercheurs pensent qu’une alimentation riche en AGE peut augmenter la susceptibilité à des maladies comme le paludisme et augmenter le risque de maladies comme le syndrome métabolique, certains cancers et les maladies cardiaques (27, 28, 29). Manger plus d’aliments riches en oméga-3 et moins d’aliments riches en oméga-6 peut favoriser une fonction immunitaire optimale.

Autres Avantages Potentiels

En outre, il a été démontré qu’un taux élevé de sucre dans le sang peut nuire à la fonction de barrière intestinale et entraîner des déséquilibres des bactéries intestinales, ce qui peut altérer votre réponse immunitaire et rendre votre corps plus vulnérable aux infections (5, 6). Les champignons Reishi (également connus sous le nom de lingzhi) ont été appelés « champignons de l’immortalité » [source] et sont connus pour avoir de puissants effets adaptogènes sur l’esprit et le corps. Plein d’antioxydants et de composés anti-inflammatoires [source], le thé reishi est utilisé depuis des milliers d’années comme tonique immunitaire et de longévité [source]. Le shiitake est un aliment médicinal depuis des milliers d’années et constitue une bonne source de protéines végétariennes4. Il a été démontré que le shiitake maintient des niveaux sains de triglycérides et de cholestérol, en partie grâce à sa teneur élevée en fibres, et contient à la fois des alpha et des bêta-glucanes, dont du lentinan. Le lentinane est un glucane qui favorise une réponse inflammatoire saine et peut également avoir des effets sur l’amélioration de l’humeur3, 15, 24. Les champignons Chaga sont un puissant antioxydant, ce qui en fait d’excellents prétendants pour lutter contre les radicaux libres et l’inflammation.

• Mais la crinière de lion est rare dans le sens où elle favorise la production du facteur de croissance nerveuse bioprotéique (NFG) et de la myéline (un isolant autour des fibres nerveuses).
• Ils avaient également une protéine anti-inflammatoire IL-10 plus faible, indiquant une réponse immunitaire excessive (14).
• En fait, une étude a détecté plus de 35 composés phénoliques différents dans un échantillon d’extrait de champignon de queue de dinde, ainsi que les antioxydants flavonoïdes quercétine et baicaléine (5).
• De même, de nombreuses autres études ont établi un lien entre une glycémie élevée et une réponse immunitaire altérée chez les personnes diabétiques ou non (8, 9, 10).

En fait, une étude a détecté plus de 35 composés phénoliques différents dans un échantillon d’extrait de champignon de queue de dinde, ainsi que les antioxydants flavonoïdes quercétine et baicaléine (5). La recherche montre qu’une alimentation riche en légumes comme les champignons et d’autres aliments riches en vitamines peut aider à protéger contre le diabète gestationnel, qui touche environ 14 % des grossesses dans le monde et affecte à la fois la mère et l’enfant (12, 13, 14, 15). Il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis au moins 1000 ans et est régulièrement utilisé dans les cuisines du monde entier1. C’est vraiment magnifique de voir des images de ce champignon dans la nature (si vous êtes curieux, cherchez !), car il ressemble vraiment à une crinière de lion.

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De plus, une alimentation riche en glucides raffinés peut altérer les bactéries intestinales, ce qui peut affecter négativement votre système immunitaire (5, 50). De nombreux produits alimentaires, en particulier les aliments ultra-transformés, contiennent des additifs destinés à améliorer la durée de conservation, la texture et le goût. On pense que les AGE affaiblissent le système immunitaire de plusieurs manières, notamment en favorisant l’inflammation, en épuisant les mécanismes antioxydants de votre corps, en induisant un dysfonctionnement cellulaire et en affectant négativement les bactéries intestinales (24, 25, 26).


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