Auto Draft

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Ajoutez le tout dans la mijoteuse et faites cuire lentement à feu vif jusqu’à ce que le bœuf soit tendre, environ 2 heures, ou à feu doux pendant 4 heures. La dernière chose à faire avant la cuisson sous pression est de mettre les lanières de poivron sur le mélange de viande si vous les ajoutez. En les incorporant au mélange, leur texture sera beaucoup plus douce. Les deux ressemblent davantage à un steak traditionnel, mais « Asada » sera grillé, servi sous forme de steak entier ou tranché pour les fajitas.



Avant de commencer votre recette de carne picada à la mijoteuse, vaporisez votre mijoteuse avec un spray antiadhésif. Ensuite, ajoutez les cubes de viande au fond de votre mijoteuse. Saupoudrer la viande de farine, de cumin, d’ail et de paprika et remuer jusqu’à ce que le bœuf soit entièrement enrobé.

Ingrédients

Les tiges de coriandre donnent beaucoup de saveur à la carne picada, mais vous n’êtes pas obligé de les utiliser si vous ne le souhaitez pas. Ils ramollissent au point de ne plus être visibles dans le plat final, alors ne vous inquiétez pas s’ils sont durs ou filandreux dans vos tacos. Carne Picada en espagnol signifie viande hachée en anglais, plus communément décrite comme viande hachée aux États-Unis. Si vous êtes au Royaume-Uni, le hachis est de la viande hachée, mais la carne picada n’est pas la même chose que la viande hachée ou le bœuf haché. Parce qu’il a une grande surface, cela signifie également plus d’espace pour absorber les assaisonnements inspirés que vous décidez d’utiliser. Pour réaliser cette recette facile, commencez par couper le rôti de paleron en cubes de 1 pouce. Vous pouvez également utiliser un rôti rond à fond de cube ou une autre coupe de bœuf comme de la poitrine pour cette recette.

• Parce qu’il a une grande surface, cela signifie également plus d’espace pour absorber les assaisonnements inspirés que vous décidez d’utiliser.
• Les tacos et les burritos servis de cette façon constituent des dîners de semaine très faciles.
• Le plus souvent, il est coupé à partir de la ronde inférieure, du rôti de paleron ou du steak de paleron, qui sont des coupes de bœuf économiques qui cuisent mieux lentement.

C’est la même chose que le ragoût de viande et vous pouvez l’utiliser pour d’autres recettes, mais assurez-vous qu’elle est coupée à la même taille dont vous avez besoin. Quoi qu’il en soit, ce que j’aime vraiment dans cette recette de carne picada, c’est sa facilité à la préparer. Cela ne prend que quelques minutes de cuisson active, puis le reste consiste simplement à laisser la viande cuire lentement jusqu’à ce qu’elle soit tendre et juteuse. C’est absolument délicieux et toute votre famille va l’adorer. – Vous pouvez faire tellement de choses avec ce délicieux bœuf. Que vous souhaitiez préparer un bol de burrito sur du riz blanc, le manger tel quel, le mettre sur une salade ou même le mélanger sur une tortilla avec du fromage, de la laitue et des tomates. – Vous pouvez ajuster la recette à votre guise, en ajoutant plus ou moins de piquant, selon ce que vous préférez.

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Ajouter la carne picada enrobée dans la poêle et saisir pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit uniformément dorée. Avec la poêle toujours sur le feu, ajoutez l’eau et grattez le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour enlever les morceaux collés. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez le mélange de bœuf et appuyez. Lorsque le fond est doré, retournez le bœuf pour le faire dorer de l’autre côté. Garnir la pizza mexicaine de viande carne picada est également une excellente façon de servir cette recette. Pressez un peu de jus de citron vert frais sur votre création finie pour un peu de piquant supplémentaire.



Librement traduit par « viande hachée », la texture traditionnelle de la carne picada va de finement hachée à hachée. Ici, nous commençons par la poitrine, qui devient belle et tendre dans la mijoteuse, puis déchiquetons et hachons la viande avant de servir. Les jalapeños blister ajoutés à la fin satisferont les amateurs de chaleur de la famille. Empilez la poitrine dans des tortillas de maïs réchauffées, avec de la laitue, des jalapeños, du fromage et de la salsa à l’avocat pour un dîner sain qui réveillera votre routine de soirée tacos. Carne Picada se traduit littéralement par « viande hachée » en espagnol et peut généralement être vendue en emballages sous forme de cubes de bœuf, de fines tranches ou de râpé. Vous pouvez le trouver dans des emballages littéralement étiquetés comme viande de carne picada.

Carne Picada

Si votre épicerie a un boucher, vous pouvez lui demander de raser ou de hacher finement un rôti de paleron, un steak de paleron ou un rond de fond. Vous pouvez également acheter un rôti rond bon marché ou une autre coupe de bœuf et le hacher vous-même. Carne asada signifie « viande grillée » tandis que carne picada signifie « viande hachée ». Oh, et si vous aimez la carne asada, vous pouvez la commander pour préparer l’un de ces bols Chipotle Keto.

• Lorsque toute la pression est relâchée, retirez le couvercle de cuisson sous pression et sortez les poivrons pour qu’ils ne continuent pas à cuire.
• Tout ce que vous avez à faire est de les sortir du réfrigérateur et de les réchauffer jusqu’à ce qu’ils soient chauds dans une grande poêle sur la cuisinière ou même dans le micro-onde.
• Une fois la cuisson terminée, le bœuf est si tendre qu’il fond dans la bouche.
• Maintenant, ce « carne » de style Picada qui signifie bœuf, se transforme en une délicieuse viande de Taco et de Burrito avec quelques épices terreuses mexicaines braisées dans une sauce tomate.
• Bien que Carne Picada se traduise littéralement par viande hachée, il fait généralement référence à un plat de bœuf tendre braisé dans une sauce tomate-poivre avec des herbes et des épices.
• Que vous souhaitiez préparer un bol de burrito sur du riz blanc, le manger tel quel, le mettre sur une salade ou même le mélanger sur une tortilla avec du fromage, de la laitue et des tomates.

Dans cette recette, nous l’utilisons comme garniture pour tacos. Il est généralement braisé dans un liquide aromatisé qui est une méthode de cuisson humide et parfaite pour la cuisson sous pression. Utilisez la carne picada pour les tacos, les tostados ou les nachos. Garnir d’avocat, de crème sure, de coriandre hachée, de radis tranchés ou de fromage râpé.

Comment Servir La Carne Picada

Servir votre viande cuite « à votre façon » est une option amusante et sans stress. Les tacos et les burritos servis de cette façon constituent des dîners de semaine très faciles. Les poivrons coupés en lanières et les oignons caramélisés sont d’excellents ajouts.

• Librement traduit par « viande hachée », la texture traditionnelle de la carne picada va de finement hachée à hachée.
• Vous pouvez le trouver dans des emballages littéralement étiquetés comme viande de carne picada.
• Les deux ressemblent davantage à un steak traditionnel, mais « Asada » sera grillé, servi sous forme de steak entier ou tranché pour les fajitas.
• Coupez simplement un rôti rond inférieur en cubes de ½ pouce.

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Sariyah
Robbia