Comment Faire La Meilleure Confiture De Poires

Comment Faire La Meilleure Confiture De Poires

Une fois ouverte, conservez la confiture au réfrigérateur pendant au moins 3 mois. Les pommes sont connues comme les fruits de l’automne, mais je suis tout aussi enthousiasmé par les poires à cette période de l’année.

• La confiture de poires maison est tellement meilleure que celle du commerce que tout le monde sera ravi de vos délicieuses conserves !
• Une fois les 10 minutes écoulées, retirez du feu et ajoutez les couvercles.
• Une délicieuse confiture de poires est parfaite pour conserver une surabondance de poires du jardin et cette recette facile de confiture de poires impressionnera à coup sûr.
• C’est un excellent exemple de recette de confiture sans sucre qui fonctionne.
• Il n’y a vraiment pas mieux que des fruits frais et les fruits frais font les meilleures confitures maison.

Le jus de citron abaisse le pH de la confiture, ce qui neutralise les charges négatives sur les brins de pectine et aide votre confiture à prendre.

Excellentes Recettes De Conserves De Poires – Confitures, Gelées Et Chutneys

Néanmoins, pour une meilleure qualité, c’est une bonne idée de faire tourner votre stock et d’essayer de tout manger dans un délai d’un an. Essuyez les bords et fermez les bocaux avec des couvercles de conserve en deux parties, en les serrant juste avec les doigts. Cela extrait le liquide des poires, qui constituera la partie « gel » de la confiture finie. La prochaine étape est de loin la plus importante… alors faites attention ici ! Les morceaux de poire doivent être macérés dans le sucre pendant 12 à 24 heures avant la cuisson. Si vous manquez de temps, le minimum absolu est de 4 heures, mais plus de temps est fortement recommandé.



La simplicité absolue de cette recette de confiture de poires de campagne à quatre ingrédients n’est qu’un avantage secondaire. La star de cette confiture est la saveur claire et pétillante des poires fraîches, rehaussée d’un tout petit saupoudrage de cannelle et de clous de girofle. Ces conserves de poires sont une confiture française classique ; ils ne nécessitent aucune pectine, seulement du sucre, pour s’épaissir en une confiserie copieuse. Je pense que cette recette fonctionnerait très bien avec du sucre d’érable, et elle meurt d’envie d’une pincée de cardamome, de gingembre ou d’un grattage de gousse de vanille ajoutée juste à la fin. Cette confiture de pommes et de poires est relevée d’un cran avec quelques épices qui vous procurent une sensation chaleureuse et confortable.

Préparer Les Poires Pour La Confiture

Ajoutez-les dans un bol à mélanger avec le jus de citron et le sucre, remuez, puis couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant 12 heures. Cette étape permet aux poires de macérer, un processus qui ramollira les poires et en fera ressortir leur jus et leurs saveurs.

• Il y a de la pectine dans le fruit et dans le jus de citron, vous n’avez donc pas besoin d’en rajouter.
• Même si j’habitais en banlieue, j’opterais quand même pour cette confiture de poires en conserve comme conserve de longue conservation ou comme cadeau de vacances facile.
• Les citrons sont riches en pectine et la plupart des variétés commerciales de pectine sont en fait fabriquées à partir d’agrumes.
• Placez quelques soucoupes ou petites assiettes dans votre congélateur – elles seront utilisées plus tard dans la recette, donc une fois refroidies, portez votre attention sur les poires.
• Cette pâte à tartiner riche et sucrée, semblable à du beurre, est composée d’une abondance de poires et subtilement parfumée à l’orange et à la muscade.
• “C’est la meilleure recette de beurre de poire que j’ai jamais préparée”, déclare la cuisinière à domicile Lizzy.

Si vous n’avez pas de robot culinaire, pas de problème : il faudra juste un peu plus de temps de préparation pour hacher finement toutes les pommes et poires à la main. Ils sont chaleureux et excellents en combinaison avec ces délicieuses poires. Enduisez les morceaux de poire d’un peu de jus de citron pendant que vous travaillez, pour éviter l’oxydation et pour ajouter un peu de pectine supplémentaire. Les citrons sont riches en pectine et la plupart des variétés commerciales de pectine sont en fait fabriquées à partir d’agrumes. Ceci est facultatif mais aidera la confiture de poire à gélifier pendant la cuisson. Une fois que vous êtes prêt à mettre votre confiture de pommes et de poires en conserve, sortez simplement un pot de l’eau et séchez-le rapidement.

Recette De Gelée De Poire

Avec une merveilleuse saveur de poire et des épices douces et chaudes, il est parfait avec tout ce sur quoi vous pouvez trouver une excuse pour l’étaler. Ici, j’ai gardé un ratio fruit/sucre assez classique car les poires deviennent assez liquides à la cuisson et sont naturellement plus pauvres en pectine. À moins d’ajouter de la pectine, cela donnerait une confiture très liquide sans une bonne quantité de sucre.



Une fois que vous pensez que votre confiture a atteint son point de prise ou qu’elle a épaissi, versez un peu de confiture sur l’assiette et inclinez-la verticalement pour que la confiture coule. Une recette de confiture de poire sans sucre est-elle basée sur la réalité ?
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