Conservas De Pera Durante La Noche

Conservas De Pera Durante La Noche

Esta receta fácil de conservas de pera está hecha con peras frescas, azúcar moreno y jugo de limón. 3 ingredientes simples crean una deliciosa mermelada directamente en tu olla de cocción lenta sin apenas trabajo manual. Es una receta de olla de cocción lenta que se puede tirar y listo: ¡ni siquiera necesitas pelar las peras! Utilice sus conservas de pera caseras en tostadas, croissants, galletas, bagels o agréguelas a otras recetas. Conserve la dulzura natural de las peras frescas para usarlas durante todo el año con estas mermeladas, jaleas, cremas para untar, condimentos y chutneys afrutados que contienen trozos de pera. La mermelada de pera es una forma deliciosa de conservar las peras para usarlas durante todo el año.

• Esta rica y dulce pasta para untar parecida a la mantequilla está hecha con abundantes peras y sutilmente aromatizada con naranja y nuez moscada.
• Le da al jamón un sabor dulce y picante para compensar su textura grasosa y es absolutamente delicioso.
• En primer lugar, hay una gran cantidad de azúcar que forma un almíbar.
• Al día siguiente, agrega el agua y lleva a ebullición a fuego medio.
• Dicho esto, también puedes agregar ingredientes como jengibre, canela o nuez moscada para cambiar la textura y los sabores de tus especias.

En realidad, eso no sucedió y mantuvieron su forma maravillosamente. Como las piezas originales eran muy grandes, terminé usando un machacador de papas para romperlas un poco. Como ya he dado a entender (claramente), las conservas de pera saben deliciosas por sí solas. ¡Disfruto de una cucharada o una cucharada de ellos como regalo después de la cena!

Más Enlatados/conservaciones

En cuanto a las cantidades, no importa cuántas peras tengas para esta receta, solo agrega 2 tazas de azúcar por cada 2 cuartos de peras (aprox. 14 peras pequeñas/medianas). Aunque en mi opinión, si no tienes al menos 6 cuartos de peras, probablemente no valga la pena enlatarlas, no obtendrás más de tres pintas de conservas.

• Generalmente, las peras se recogen un poco poco maduras y se dejan madurar en el mostrador durante algunas semanas antes de comerlas frescas.
• Los limones son ricos en pectina y la mayoría de las variedades comerciales de pectina en realidad se elaboran a partir de cítricos.
• Si bien la fruta se descompone un poco al hacer conservas, la diferencia de textura entre una mermelada y una conserva es bastante notable.
• Esta vez solo herví las peras durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Las peras contienen toneladas de antioxidantes y cero grasas, y también son ricas en vitaminas esenciales como A, B1, B2, C, niacina y minerales como potasio, hierro, calcio y fósforo. Si se enlatan adecuadamente en frascos esterilizados y en un baño de agua caliente, las conservas enlatadas pueden durar años si se almacenan sin abrir en una despensa fresca y seca. En este punto, si se enlata correctamente, la mermelada de pera debe estar completamente sellada y ser estable en almacenamiento. Ball Canning ahora dice que garantiza el sello de sus frascos durante 18 meses, pero en la práctica, he conservado las mermeladas por más tiempo sin problemas. Aún así, para obtener la mejor calidad, es una buena idea rotar el stock e intentar comerlo todo en el plazo de 1 año. Si realiza conservas, asegúrese de preparar una envasadora al baño maría antes de comenzar a cocinar la mermelada.

Transferir A Frascos

La piel de las peras frescas es muy suave y se deshace y se desintegra con los demás ingredientes a medida que se cocinan. Limpie los bordes y selle los frascos con tapas para latas de dos partes, apretándolos con los dedos. Los trozos de pera se deben macerar en azúcar durante 12 a 24 horas antes de cocinarlos. Si tiene poco tiempo, el mínimo absoluto es 4 horas, pero se recomienda encarecidamente más tiempo. Comience pelando y descorazonando las peras, luego pique la fruta en trozos grandes. Empecé con trozos bastante grandes, asumiendo que se desharían un poco durante la cocción.



Puede mantener la salsa con trozos o licuar la fruta con una licuadora de inmersión para obtener una salsa más suave. Esta salsa de pera y manzana es perfecta para enlatar, por lo que puedes guardarla para disfrutar de una delicia otoñal en primavera. Si estaban maduros y suaves, durante la cocción hierven y se convierten en puré.

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Utilizo la misma técnica para hacer mermelada de fresa y ruibarbo (ambas frutas bajas en pectina) sin pectina añadida y funciona de maravilla. Piensa en cómo piensas usar tus peras (¡o sus deliciosas conservas de peras!) antes de tomar la decisión de cómo quieres almacenarlas. ¡Hay tantos usos deliciosos para este brebaje que no puedo imaginar que no quieras tener docenas de frascos dando vueltas! Pero si tiene problemas para encontrar inspiración, aquí tiene algunas ideas.

• Ball Canning ahora dice que garantiza el sello de sus frascos durante 18 meses, pero en la práctica, he conservado las mermeladas por más tiempo sin problemas.
• Si no quieres “enlatar” o “procesar” tus conservas de pera y sientes que no podrás comerlas todas en 3 meses, siempre puedes congelarlas.
• Por último, muchas personas que conozco utilizan conservas de pera como glaseado para la carne.
• Como vivimos fuera de la red y con un espacio mínimo en el congelador, el enlatado es la mejor opción para mi familia y, de todos modos, es muy fácil.

Las peras están en su mejor momento cuando caen de los árboles a finales del verano y en otoño, y son un complemento sabroso para cualquier mesa de desayuno (¡o almuerzo o cena!). Estas conservas de pera son como trocitos cálidos de dulce cielo que se derriten en mi boca.
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