El Mejor Lomo De Cerdo A La Parrilla

El Mejor Lomo De Cerdo A La Parrilla

Es un asado mucho más pequeño que el lomo de cerdo, un corte más ancho con una capa de grasa en la parte superior. Este corte de lomo más grande (a veces se vende con hueso) puede alimentar hasta ocho personas, mientras que un solo lomo de cerdo alimenta a dos o tres personas.

• El lomo de cerdo es un corte de carne magro con una textura y humedad tan buenas que realmente rivaliza con el bistec y es una excelente alternativa al pollo.
• Para obtener mejores resultados, deberás cortar con cuidado la piel plateada de la carne con un cuchillo afilado.
• Aunque sus nombres son bastante similares, NO deben usarse indistintamente en recetas.
• Para obtener más detalles sobre estos dos cortes de carne diferentes, consulta este artículo.
• Dado que estos músculos no se utilizan con frecuencia, el lomo es un corte de carne extremadamente tierno (de ahí el nombre).
• Esta receta es tan rápida de preparar que es perfecta para invitados sorpresa o una cena rápida entre semana después de un día ajetreado.

Una de las mejores recetas que he preparado o disfrutado jamás, este lomo de cerdo a la parrilla es extraordinariamente tierno, jugoso y deliciosamente divino. Con la combinación perfecta de ingredientes simples para hacer un aliño seco, se asa a la perfección en solo unos minutos. Todos quedarán asombrados por sus habilidades para asar a la parrilla. El tiempo total de esta receta fácil es de 20 a 26 minutos, lo que significa que es totalmente factible en una noche entre semana. El lomo de cerdo es un corte de carne de cerdo largo, estrecho y deshuesado. Es bastante magro, lo que significa que es propenso a secarse cuando se cocina demasiado, pero eso no sucede bajo nuestra supervisión.

Lomo De Cerdo A La Parrilla Marinado

Dejar reposar la carne es una práctica que debes seguir para casi cualquier corte. A medida que la carne se cocina, sus jugos son empujados hacia la superficie de la carne y algunos incluso se filtran. Cuando retiras la carne de la parrilla o del horno, debes darle un momento a esos jugos para que vuelvan a hundirse en la carne y se redistribuyan. Si cortas la carne de inmediato, se escapará y te quedará una tragedia dura y seca en tu plato. Mientras que algunos carniceros recortan completamente sus lomos de cerdo, otros le dejarán un poco de trabajo una vez que lo lleve a casa. El lomo de cerdo a menudo tiene una capa delgada y brillante de tejido conectivo resistente que se llama piel plateada. Para obtener mejores resultados, deberás cortar con cuidado la piel plateada de la carne con un cuchillo afilado.

• Luego es hora de voltear la carne y asarla por 3 minutos más.
• Resulta que 145° es una temperatura interna segura y le dará un trozo de carne mucho más jugoso y tierno (tenga en cuenta que la carne de cerdo molida aún debe cocinarse a 160°).
• Todo lo que necesitas es una receta básica de lomo de cerdo para convertir esta poderosa proteína en una comida impresionante.

También es un excelente plato principal para las cenas entre semana cuando tienes poco tiempo, pero quieres algo que sepa como si lo hubieras comprado en un restaurante elegante. El lomo de cerdo es uno de nuestros cortes de carne favoritos para los cocineros principiantes. Es relativamente asequible, se frota y se adoba maravillosamente y, en general, es bastante fácil de cocinar. Sabe muy bien asado, pero a esta versión a la parrilla le encanta mucho. Guarde el lomo de cerdo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. No recalientes la carne de cerdo sobrante, ya que puede hacer que se seque.

¿Cómo Sabes Que Tu Lomo De Cerdo Está Cocido?

No solo estará listo en menos de 30 minutos, sino que el carbón de la parrilla también agregará un gran sabor. Dicho esto, si bien se puede asar lomo de cerdo, sería necesario asarlo a una temperatura más baja y durante mucho más tiempo que el lomo de cerdo debido a que es un corte de carne mucho más grande y grueso. Si bien los tiempos y temperaturas de cocción de esta receta están orientados al lomo de cerdo, la marinada es versátil. Puede usarlo para cualquiera de sus proteínas cárnicas favoritas, desde filetes de pollo a la parrilla hasta chuletas de cerdo a la parrilla. Enciende tus parrillas y toma una cerveza, porque es hora de asar un jugoso lomo de cerdo.



Esta es realmente la mejor receta de lomo de cerdo a la parrilla que existe. Hicimos un proceso de sabor de dos pasos: frotar en seco y marinar para que quede extra sabroso, pero aún súper jugoso y tierno por dentro. No cocinar demasiado la carne es la clave para evitar que el lomo de cerdo se seque.

Sobre Hey Grill, Hey

También se cocina más rápido que la mayoría de los asados, lo que lo hace igualmente adecuado para cenas entre semana o festivas. Todo lo que necesitas es una receta básica de lomo de cerdo para convertir esta poderosa proteína en una comida impresionante.

• Pero incluso si es un trozo de carne relativamente fácil de cocinar, hay mejores y peores maneras de hacerlo.
• Esta es solo una descripción general rápida de los ingredientes que necesitará para nuestra receta favorita de lomo de cerdo a la parrilla.
• Es un asado mucho más pequeño que el lomo de cerdo, un corte más ancho con una capa de grasa en la parte superior.
• No hay mucha grasa intramuscular, lo que también significa que tiene un sabor menos fuerte a “cerdo”.

El lomo de cerdo es un corte largo y fino de carne de cerdo que recorre la columna vertebral del animal. Dado que estos músculos no se utilizan con frecuencia, el lomo es un corte de carne extremadamente tierno (de ahí el nombre). No hay mucha grasa intramuscular, lo que también significa que tiene un sabor menos fuerte a “cerdo”. El lomo tiene un sabor magro y delicado y además es muy fácil de cocinar. Primero, dore el exterior del lomo de cerdo en el lado de calor directo de la parrilla y luego muévalo al lado de calor indirecto de la parrilla para terminar de cocinar. ¡El lomo de cerdo a la parrilla se cocina en solo 15 minutos!
Guadalupe