Receta De Sopa De Arroz Salvaje De Paul Harvey

Receta De Sopa De Arroz Salvaje De Paul Harvey

Cocine la sopa cremosa de arroz salvaje con pavo a temperatura baja durante 4 horas. Después de eso, agregue un poco de harina, batida bien con agua fría para ayudar a espesar un poco el caldo de sopa. Vuelva a tapar la olla de cocción lenta y deje que la sopa se cocine durante una hora más. Agregue crema ligera a la sopa y cocine por 15 minutos.

• Pero para aquellos que quieren que su sopa no contenga lácteos, pueden agregar leche de coco entera al final.
• Guárdelo por separado y agregue un poco a su tazón mientras recalienta la sopa.
• No es necesario cocinar primero el arroz salvaje.
• El mío lo hago con un par de retoques que creo que lo hacen mejor, pero no me alejo mucho del original porque no me gusta jugar con la perfección.
• Y, por supuesto, si se te antoja una nostálgica sopa de pollo y arroz salvaje, siempre puedes agregar un poco de pollo desmenuzado aquí también.

En realidad, no sigue la receta del libro jaja, solo usé esa receta como inspiración y seguí mi propio camino. Coloque el caldo del pavo (y también las verduras) en una olla de barro grande. La cantidad total de caldo debe ser de al menos 4 tazas.

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Con las manos, rompa los grumos del arroz y agréguelo a la sartén junto con la trucha, el curry en polvo, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Revuelva, luego cocine sin revolver hasta que esté completamente caliente y comience a dorarse en el fondo. Para obtener más recetas, visite Milk Street de Christopher Kimball en 177milkstreet.com/ap. El arroz recién cocido a menudo resulta en un plato empapado y pegajoso porque continúa cocinándose a medida que se agregan los ingredientes a la sartén.



Lo he estado haciendo desde entonces, con algunos ligeros cambios a la receta original. ¡Esta sopa cremosa de pollo y arroz salvaje es cremosa, con queso, sazonada a la perfección y no podría ser más fácil sin hacer un roux! ¡Hace sobras fantásticas y es fácil de duplicar o triplicar para una multitud!

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En una olla grande, agregue el caldo de pollo, el agua, las papas, el eneldo, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Mi consejo para congelar es hacer esta sopa, menos la leche y mitad y mitad (o nata), y menos el arroz. Deje enfriar completamente y congele por hasta 3 meses.



Luego, solo porque podemos, agregamos un poco de queso cheddar fuerte, para que esta sopa se vuelva instantáneamente cremosa y con queso, dos de las palabras más reconfortantes para el alma gastronómica del mundo. Sé que la sopa cremosa de arroz salvaje es popular y probablemente tengas millones de recetas para prepararla. ¿Pero la sopa de arroz salvaje con tocino y queso? La carcasa del pavo (con algo de carne aún adherida) se cocina durante aproximadamente 1½ horas (tapada). También se añaden a la olla grande de agua cebollas picadas, zanahorias, apio, sal y pimienta. Una vez que el pavo se haya enfriado, corta o retira toda la carne del pavo que puedas quitar de los huesos.

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Si lo acompañas con una barra de pan crujiente, estarás en el cielo.



Esta clásica sopa de arroz salvaje es un alimento básico en muchas partes del Medio Oeste y la región de los Grandes Lagos y especialmente en áreas donde crece y se cosecha arroz salvaje. Funciona como un delicioso plato inicial para una comida festiva o como comida sola con una barra de pan. La sopa es fácil de preparar y, de hecho, mejora durante la noche, por lo que es conveniente para esas noches frías y ocupadas, simplemente recaliéntela suavemente en la estufa. Esta sopa es mi versión de una de las sopas de arroz salvaje que encontré en uno de los libros de cocina de Goosepatch que compré en Goodwill este fin de semana.
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