Recette Authentique De Salsa Verde Maison
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J’ai eu du mal à les trouver dans les épiceries ces derniers temps. J’ai essayé de faire cette salsa avec des tomatilles crues, mais elles sont à la limite de l’aigreur. Votre salsa sera délicieuse, fraîche et bien meilleure que les variétés salées en pot.
L’un des avantages de préparer votre lot de cette salsa mexicaine à la maison est que nous mangeons des tonnes d’antioxydants, de vitamines et de bonnes choses pour notre corps sans même nous en rendre compte. Cette salsa verde de tomates rôties est également très nutritive pour vous !
Salsa Verte Facile
Quelle que soit la méthode de préparation que vous choisissez, les tomatilles – ou tomates vertes – sont la star. Sans aucun doute, c’est une salsa dont, une fois que vous l’aurez essayée, vous ne voudrez plus vous en passer. Il est également délicieux avec des chips tortilla maison. Cette salsa verte doit être conservée dans un contenant hermétique pour vraiment conserver sa fraîcheur. Il peut également être réfrigéré jusqu’à 3 jours et peut également être conservé au congélateur pour être consommé plus tard.
- Si vous utilisez des poivrons verts épicés, votre salsa sera épicée.
- Pour préparer la salsa verde, vous devrez faire cuire les tomatilles, ce que vous pouvez faire en les faisant bouillir, en les faisant griller au four ou en les rôtissant à la poêle.
- La meilleure recette de salsa verde à base de tomatilles et de piments jalapeno.
- Je fais cette recette comme la salsa verte de la cuisine mexicaine avec des ingrédients de tomatilles, d’ail, de piments jalapeño, de poivrons verts, de jus de citron vert et de sel.
Ce n’est pas du même genre que les tomates, bien que les deux appartiennent à la famille des solanacées (avec les aubergines et les poivrons). Pour cette recette, j’ai choisi de rôtir les tomatilles avec un des piments serrano. Il existe des variantes à ce sujet et vous disposez de plusieurs options. Bien que les tomatilles aient une légère amertume, elles sont beaucoup plus sucrées et fruitées que les tomates vertes non mûres et donnent une BEAUCOUP meilleure salsa verde.
Enchiladas De Poulet Faciles
Et chaque jour qui passait là-bas, je suis tombé de plus en plus amoureux de sa bonté fraîche, piquante, épicée et de tomates rôties. La salsa rouge diffère de la salsa verde en ce sens qu’une salsa rouge utilisera des tomates rouges et du piment ou des piments jalapeno, tandis que la salsa verde utilisera des tomatilles et/ou des tomates vertes. Les deux sont délicieux et les deux sont d’excellentes salsas de saison. La salsa verde est composée de tomatilles, d’ail, de piments jalapeño, de poivron vert, de vinaigre, de sel et de jus de citron vert. Cette recette peut être servie fraîche ou suivre les instructions de mise en conserve faciles. Lorsqu’il s’agit de salsa verde Mexicana (ou sauce verte mexicaine), il existe plusieurs types de salsas et différentes recettes selon l’endroit d’où vous venez et les adaptations familiales. Une tomatille ressemble à une petite tomate verte recouverte d’une coque.
Vous obtiendrez une bonne chaleur des piments serrano. Ils mesurent jusqu’à 23 000 unités thermiques Scoville sur l’échelle de Scoville. Si vous recherchez une salsa verde plus douce, vous pouvez retirer les graines et les entrailles. Ou optez pour des piments jalapeno, qui ne sont pas aussi piquants. Cette recette est l’une des versions les plus simples d’une salsa verde. Avec seulement 8 ingrédients, c’est tout à fait idéal. Ou notre sauce enchilada verte maison avec tomates rôties.
Regardez Comment Faire De La Salsa Verte
J’ai une recette de salsa aux tomates ici sur le site Web, mais c’est une recette fraîche, où vous ne rôtissez rien. Apprenez à préparer une authentique salsa verde mexicaine maison en quelques minutes. Il existe un « million » de recettes de salsa au Mexique, et la beauté est qu’il n’y a pas de mauvaise façon de les préparer. Par exemple, une salsa verde mexicaine peut être préparée avec des ingrédients crus, des tomatilles rôties, cuites à la vapeur, au four ou bouillies. Les tomatilles sont vertes avec une enveloppe de papier qui est retirée avant utilisation. Je les cultive chaque été dans mon jardin et prépare cette recette de salsa verde, en la préservant pour l’utiliser dans de nombreux plats tout au long de l’année.
- Le niveau de piquant de la salsa verde peut varier en fonction du type et de la quantité de piments verts utilisés.
- A noter que les tomatilles ne sont pas les mêmes que les tomates vertes.
- Cette salsa verde de tomates rôties est également très nutritive pour vous !
- Une excellente recette pour utiliser des tomatilles supplémentaires.
Généralement, la salsa est préparée avec une base de tomate lui donnant une couleur rouge et la salsa verde avec une base de tomatille lui donnant une couleur verte. La salsa verde a un goût acidulé et herbacé distinct, tandis que la salsa rouge peut être plus douce et plus épicée, éventuellement plus fumée, avec l’utilisation courante de piments rouges. J’aime les deux pour des raisons différentes et je les utilise dans différentes applications !
Avez-vous Fait Cette Recette ?
Ou servez-le simplement avec des frites pour un apéritif de fête ou un plat d’accompagnement parfait pour le dîner. La salsa verde, ou « salsa verte » en anglais, est préparée à partir de piments chili rôtis ou bouillis, de tomatilles, d’oignons, d’ail, de coriandre et de jus de citron vert.
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